La información oficial dice que durante las 53 semanas epidemiológicas de 2020, se confirmaron por laboratorio 671 casos de de esta enfermedad. El 82% de los casos se ha producido en la ciudad de Salta y un 18% en el resto del territorio.
El estudio comprende a 881 casos sospechosos a lo largo del año que ha concluido.
Aclara la información oficial que en los dos primeros meses de 2020 se observó un mayor número de casos. Luego, entre las semanas 10 y 39, se presentaron infecciones aisladas. Desde el comienzo de la semana 40 -esto es, desde el 27 de septiembre- se notificaron 310 casos confirmados.
Según las estadísticas provinciales, son los menores entre 5 y 9 años los que más han contraído la enfermedad, mientras que los niños de 0 a 4 años, ocupan el segundo lugar. Un 53% de los contagiados son varones y el resto mujeres.
Actualmente, las autoridades sanitarias trabajan en conjunto con los equipos de Bromatología de tanto del gobierno provincial como de los de los municipios. También se trabaja en la adopción medidas preventivas e investigación de casos con la empresa Aguas del Norte y con el Ente Regulador de Servicios Públicos.
Sobre la salmonela
La salmonela es una bacteria anaerobia que contamina los alimentos, produciendo trastornos intestinales. La mayoría de las personas infectadas padecen diarrea, fiebre, calambres abdominales y vómitos. La salmonelosis suele confundirse con la gastroenteritis o con la infección intestinal.El Ministerio de Salud Pública recomienda tomar precauciones en el manejo de alimentos, dado que las bacterias ingresan al cuerpo a través de la ingesta de aguas o comidas contaminadas (carne de vacuno y aves, huevos, leche o mayonesa). También, los pescados y los mariscos pueden transmitirlas.
Algunos frutos y vegetales frescos pueden haberse contaminado al ser lavados con agua no potabilizada. La contaminación, además, puede producirse en la cocina, si los jugos de carne cruda, de vaca o ave, entran en contacto con otros alimentos sin cocinar, como las ensaladas.