El Obispo de Orán, señor Gustavo Zanchetta, ha oficiado la misa con que todos años la empresa agroalimentaria más grande de la Provincia de Salta da por inaugurada la temporada de zafra. Según la información oficial, a la misa asistieron 1.300 personas (un 0,1% de la población de la Provincia de Salta.
El presidente de la empresa, señor Hugo Rossi, agradeciendo al altísimo que la temporada de cosecha se ha podido iniciar sin conflictos obreros a la vista, se ha referido a sus trabajadores llamándoles «la familia Tabacal».
El directivo dijo también que «cuando arrancan los trapiches es cuando comienza el ciclo que le da sentido a nuestra empresa».
La misma información oficial señala que a la ceremonia religiosa (solo católica, pues no se conoce que la empresa haga oficiar ritos de otros cultos) asistieron los trabajadores de la empresa, sus familias, miembros de la comunidad y autoridades de la región.
El presidente Rossi, antes de encomendarse a sus ingenieros, ha pedido al Altísimo que la zafra sea productiva y que se desarrolle en paz, lo que equivale a decir sin piquetes en los arcos de acceso a la empresa, sin quema de neumáticos en las rutas y sin aprietes sindicales a los directivos.
Para finalizar el conjuro mágico, el obispo Zanchetta bendijo bendijo las herramientas y las maquinarias de trabajo para la zafra. Una vez finalizada la bendición episcopal, se realizó un «encuentro popular».