La Municipalidad de Salta organiza una serie de actividades con motivo de celebrarse hoy 5 de mayo el Día Internacional del Celíaco. Las actividades tendrán lugar, a las 11 horas, en la Plaza 9 de Julio. Se trata de una jornada deportiva y de recreación con el objeto de concienciar sobre la enfermedad y su tratamiento.
La jornada es organizada por la Municipalidad de Salta, el Hospital Oñativia y la Asociación de Celíacos de Salta.
Habrá charlas informativas, los cuidados necesarios a tener en cuenta y las maneras de detectar la enfermedad talleres sobre elaboración de platos sin gluten y una movida aeróbica busca la promoción de hábitos saludables y rutinas que ayuden a mantenerse sano.
Por su parte, el gobierno de Salta ha organizado dos jornadas de concienciación y formación dirigidas a la comunidad celíaca y público en general.
Las actividades se desarrollarán hoy martes en el Centro de Salud de Villa Luján de 10 a 13 horas y mañana miércoles en el salón auditorio del hospital Dr. Arturo Oñativia en el mismo horario.
En la ciudad de Salta hay doce mil personas celíacas, de acuerdo a los datos oficiales. La oferta de alimentos libres de gluten no se corresponde con la demanda y la situación se complica aún más ya que los productos con que se elaboran los alimentos tienen un elevado precio.
Qué es la celiaquía
La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.La celiaquía se presenta en personas que tienen predisposición genética a padecerla. Se sabe que aparece con más frecuencia entre miembros de la misma familia.
En la Argentina 1 de cada 100 personas la padecen. Por ello, los espacios que se brindan para el asesoramiento, diagnóstico temprano y contención de los pacientes, son fundamentales.